Буррата (150гр) с рассолом 350гр сыр мягкий Сыроварня Волжанка РФ

Молодой мягкий сыр. Буррата (Burrata) итальянский сыр, являющийся прекрасным сочетанием моцареллы и сливок. Его название происходит от слова burro, что означает сливочное масло. Внутри ведёрка сыворотка, в которой долгожданный мешочек сыра. Мешочек сверху завязан нитью. Верёвочку аккуратно отвязать, нить не съедобная. Буратту обязательно подают комнатной температуры, а не сразу из холодильника так лучше раскрывается ее нежный вкус. Мягкий сыр с нейтральным сладковатым вкусом в виде мешочка из моцареллы, начинка из нежных сливок и волокона моцареллы (страчателла). Буратта будет хороша в свежих овощных салатах или со сладкими фруктами и орехами, идеальна для десертов, закусок. Часто буратту кладут на свежеприготовленную пиццу, подают с запеченными овощами, к овощам-гриль. Так же употребляют как самостоятельное блюдо, нежное наполнение мешочка собирают ломтиком хлеба или крекером. В качестве закуски буррата идеально подойдет к белому вину. Молоко коровье пастеризованное, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, сливки пастеризованные, рассол (состав: вода, соль). жиры 20г;белки 17г; углеводы 2 г; 255 Ккал/1065 КДж